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长者风采

老年人的饮食搭配、鹤鸣山养老院

发布时间:2020-10-23      发布者:鹤鸣山

老年人饮食搭配,健康注意事项。


1、蛋白质每日保持60-70g,多食脂肪少的动植物,如奶、蛋、鱼及大豆;脂肪每日摄入量以45-65g为宜,少吃含脂肪多的动物性食品,如肥肉,肥鹅、鸭和动物性脂肪;


2、碳水化合物、糖类,老年人对糖的耐受性降低,过多的糖可转化为脂肪形成高血脂。纤维素在新鲜蔬菜及水果及粗粮中含量较多,能促进老年人肠蠕动可防止便秘,促使代谢废物及时排出体外,从而减少肠癌等疾病的发生;


3、钙,因为容易发生骨质疏松应给予足够的钙,可摄取含钙多的食物,如奶类、豆类、虾皮以及蔬菜等;

4、老人对铁的吸收力差,易发生贫血,应多食用肝、蛋、豆、蔬菜、海带、木耳等;


5、维生素是维持人体健康所需要的一类营养素,主要来源于食物,维生素A含量高的食物包括菠菜、胡萝卜、油菜,维生素B含量高是豆、花生、鸡蛋、紫菜,维生素C含量高的是新鲜水果、蔬菜,维生素D主要来源于鱼肝油,维生素E主要来源于植物油、蛋、奶等。


6、平时多与他人交流,增强兴趣爱好。

 

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